Los frutos secos, siempre sin exceso, son un aperitivo saludable para picar a media mañana o a la hora de la merienda, cada uno con diferentes aportes de nutrientes. En el caso de las almendras, son ricas en potasio, fósforo, calcio o magnesio.
Según la Fundación Española de la Nutrición (FEN), por cada 100 gramos de almendras hay 20 gramos de proteínas, 14,3 gramos de fibra y 20 miligramos de vitamina E.
Además, tal y como recoge Business Insider, la FDA de Estados Unidos, asegura que una ración diaria de almendras es positiva para prevenir las enfermedades cardiovasculares gracias a sus vitaminas y a los antioxidantes.
Otro punto positivo de este fruto seco, y quizás más desconocido, es el efecto que tiene en el estado de ánimo de quien las come gracias a algunos de sus nutrientes. Según el diario argentino Clarin, el magnesio que contiene este fruto seco ayuda a relajar el sistema nervioso. También triptófano y tirosina, que ayudan en la producción de dopamina, considerada una hormona que contribuye a la felicidad.
Fuente:
Huffington Post – https://www.huffingtonpost.es/life/consumo/confirman-estrecha-relacion-almendras-animo.html
Clarin – https://www.clarin.com/internacional/pasa-cuerpo-comes-almendras-dias_0_kRqFMLO7ki.html
